Receita Paleta de Cordeiro

INGREDIENTES

1 paleta de cordeiro com osso (aproximadamente 2 kg)
200 ml de vinho tinto seco
2 galhinhos de alecrim
1 colher de sopa de alho picado
1 cebola grande cortada em 4
500 ml de água
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Tire o excesso de gordura da paleta e tempere com os ingredientes acima pré-misturados. Deixe marinar por 12 horas. Leve ao forno baixo e asse por 45 minutos. Bata no que no liquidificador o molho que restou na assadeira e coloque em uma panela para cozinhar por 10 minutos.Despeje sobre a paleta reservada.